炒笋片的家常做法,炒竹笋的家常做法

  发布时间:2025-06-09 15:16:53   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 鲢鱼头最佳吃法
  2. 白鲢鱼头的鲢鱼鲢鱼最佳做法王刚
  3. 鱼头的10种做法

鲢鱼头最佳吃法

材料 :花鲢鱼头1个,泡红辣椒20多个 ,做法做法料酒2大勺,大全大全鸡精半勺 ,家常家常豆豉1大勺 ,鲢鱼鲢鱼香葱3棵,做法做法老姜1小块,大全大全蒜半个 ,盐适量。

做法

1.将鱼头洗净切成两半 ,鱼头背相连,泡红椒剁碎 ,葱切碎,姜块切末 ,蒜半个剁细末 。

2.然后将鱼头放在碗里,抹上油 。在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。

3.锅中加水烧沸后,将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟  。将蒜茸和葱碎铺在鱼头上,再蒸一至两分钟。

4.从锅中取出碗后 ,再将炒锅置火上放油烧至十成热 ,铲起淋在鱼头上即成 。

白鲢鱼头的最佳做法王刚

食材:鲢鱼头1个 ,配料  :植物油2汤匙、食盐1茶匙 、葱2段 、姜2片、花椒10粒、干辣椒3个、蒜5瓣 、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白糖2茶匙 、醋1汤匙、蚝油1汤匙 、生粉2勺。

红烧鱼头的做法:去鱼鳃,鱼头炖汤前必须要把鱼鳃清除的很干净 ,因为鱼鳃是整只鱼头中最腥的部分 ,而且含有的脏东西也特别多  ,浸泡鱼头 ,把去了鱼鳃的鱼头洗净以后,如果时间充足就放在清水里泡一段时间,泡的时候在水里加盐去腥效果更好,

这样泡1小时就能去掉鱼头中的土腥味了,除了盐还可以再加少量醋或胡椒粉,这样能达到更完美的去腥味效果,

先把油烧热 ,首先放入葱姜蒜干辣椒,待有香味之后再将鱼头放入锅煎至两面呈现焦黄色,加入料酒 、醋  、生抽 、老抽 ,注意生抽老抽都不要加入过量,否则口味会过咸,同时用冷水和生粉加入  ,

把盖子盖上 ,大火烧开 ,用猛火将鱼汤一直熬至成汁,在这之间要把汤汁不断的用铲子往鱼头上拨,大约15分钟 ,撒一小勺白砂糖,撒点鸡精 ,在出锅装盘的时候再撒上青红椒末 ,和葱花或者香菜就可以了

鱼头的10种做法

1.剁椒鱼头  。

2.鱼头豆腐汤。

3.鱼头泡饼锅 。

4.双椒鱼头 。

5.咖喱鱼头 。

6.麻辣鱼头锅。

7.红烧鱼头 。

8.姜葱鱼头煲。

9.炖酒香鱼头 。

10清蒸鱼头。

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